發布時間：2021-07-14 | 瀏覽：12020
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在福建龍巖，汀洲米粉，又名汀州米粉干，是長汀傳統手工產品，歷史悠久，早在明代建文二年（公元1400年）就有文字記載，屬汀州出口土特產品之一。俗話說南粉北面，米粉，是中國南方地區流行的美食，同樣是長汀客家人的傳統美食。長汀手工米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，質地柔韌，細嫩有韌性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，成為饋贈親友的佳品和招待客人的佳肴。接下來，永恒食品小編給您講解長汀米粉的制作。
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