在工藝上，精釀啤酒與商業啤酒最大的區別是釀造師可以自己設計配方，加入例如干投、冷泡等特殊流程。另外，大多精釀啤酒使用的上層發酵方法，突出的是啤酒花、類似水果的香味，相比于工業化生產的美式添加物類Lager，在整體的色香味上也遠遠優勝。

精釀啤酒大多只使用水、大麥麥芽、啤酒花和酵母。而大多工業啤酒，為了降低成本，會使用米、玉米、淀粉、糖漿等來替代成本高的大麥麥芽，這是區分精釀啤酒和廉價工業啤酒的重要標志之一。

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