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37畝地,項目多,只有周末節假日生意火爆,如何解決這個問題?

發布時間:2020-12-09 | 瀏覽:11504

內容摘要:37畝地,項目多,只有周末節假日生意火爆,如何解決這個問題?

37畝地,項目多,只有周末節假日生意火爆,如何解決這個問題?

悅來農莊,距離廈門城區約30公里,占地只有37畝,以餐飲為主營收入,親子游樂、團建拓展為輔,集餐飲、垂釣、親子游樂、真人CS、采摘、萌寵動物園等眾多游玩項目于一體,每逢周末節假日期間,游客絡繹不絕、人氣爆棚,前來消費的游客都要提前預訂位置。


37畝地,項目多,只有周末節假日生意火爆,如何解決這個問題?
從小農場到農莊綜合體,莊主范總經歷了15年,目前,在廈門地區擁有4家農莊經營權,都是類似經營模式,雖然沒有明顯的特色和主題定位,卻也頗有收獲,其中一些得失也值得我們借鑒、思考。

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餐飲的主要方式有:
一、農家菜(自養雞鴨+農家菜+當地海鮮)。
二、自助燒烤(不限量自助+互動團建自助大餐,另有烤雞、烤地瓜等)。
三、配套資源:有免費的茶座、麻將棋牌室、K歌房等,也有收費的垂釣、真人CS(含教官)、采摘等。

同當地大部農莊農家樂差不多的菜譜,但搭配合理、價格實惠,還可以免費享受相應項目,環境、設施也不錯,吸引了眾多當地游客。能夠充分整合農莊的所有資源、項目,為主營業務服務。

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農莊有兩處“草坪”作為團隊拓展訓練場所,與多家旅游公司合作,配備教官協助活動開展執行。

無論是戶外餐飲場所,還是拓展基地,都是把土地整平后,鋪設戶外綠地毯,不僅節省資金建設、養護,也避免了違規使用土地的風險。
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利用陳舊、廢棄的小木屋作為“碉堡”,使用油桶、輪胎等廢棄材料設置“障礙點”,農莊開拓了約400平小區域,作為真人CS體驗場所,正常收費為108元/人。輕資投入的方式值得借鑒,對于大部分莊主而言,主要難點在于辦理真人CS的相關證照(當地派出所辦理)。

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農莊經常性與一些中小型機構、企業合作,只需提供適當場地,合作舉辦各類活動或者消費體驗項目,如美食一條街、燈光展、水上娛樂、旋轉木馬、趣味套圈等等。整合資源、經常性舉辦各類活動,對農莊吸引人氣和豐富體驗項目有很大的幫助。


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水果采摘園約4畝地,當季品種為草莓、圣女果,占地約3畝。范總把水果采摘園獨立承包給當地村民種植、經營,農莊把水果采摘列入整體營銷方案,承包村民也會向前來采摘的游客推薦農莊其他項目。

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垂釣收費為30元/人/小時,釣多少都可以帶走,也可以在農莊加工就餐。

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另外,農莊還在不同區域設置萌寵動物觀賞,有鴕鳥、孔雀、鴿子、小狗等,滿足了小朋友們對動物的好奇心。


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申報政府資金新建的鄉村旅游廁所和農村生活垃圾分類處理。


盡管悅來農莊生意還是不錯的,有可觀盈利,但范總也意識到一些問題存在,在藍天七彩專家看來,悅來農莊也的確有很多可以改善之處,在這里,我們稍微列舉幾點說明:

一、農莊大部分建筑物已趨于老舊,在重新修繕和整理之前,應該選好主題定位,讓建筑物從外觀到內飾的著色、風格、裝飾等統一化,突顯主題,讓每幢建筑物本身就成為一道道亮麗的風景線。

二、在餐飲菜譜方面應該與農莊主題定位契合,增加特色動物養殖、特色蔬菜種植,做到全部食材自產自供、生態健康,打造特色餐飲。而且,就特色動物、特色蔬菜可以延伸出觀賞互動、體驗科普、產品加工、共享認養(種)等眾多項目。

三、垂釣項目較為雞肋,是巨額投資失敗項目,建議改造成為水上景觀湖,增加輕資小型的水上體驗項目(收費)。

還有比如功能區布局凌亂、導示牌不規范、停車場不合理、服務人員不專業、營銷策劃等等問題,我們也進行了討論和建議。

悅來農莊也存在周末假日經濟情況,周末、節假日生意火爆,周一至周五生意慘淡,反差極大。如何解決這個問題?

一、從經營模式來講,建議利用現有的場地、資源,(1)延伸“親子+團建+研學”業務,(2)與各種專業機構、協會等,常態化策劃舉辦各種主題活動。不斷的延伸主營項目,形成強大的客群粘性,拓寬、積累客群。

二、從人力管理方面,建議圍繞特色產品、主題定位,把員工的空閑時間用于產品衍生文創加工、特色紀念品制作及各種延伸服務。

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藍天七彩(廈門)是以實戰專家、行業教授和先進理念、智慧科技為依托的農業領域規劃設計、運營管理服務機構。擁有一批常年扎根于農田森林的實戰經驗豐富的一線人才,和來自知名科研院校的資深專家,為合作伙伴提供農業領域(農莊/田園綜合體/特色小鎮/鄉村旅游/研學教育/康養文旅等)規劃設計、運營管理、營銷策劃、項目資金申報等綜合型一體化專業服務。


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