廈門市同安特泉酒業有限公司創建于1988年，是一家被國內貿易部授予“中華老字號”稱號的酒類生產企業。公司主營：臺灣高粱酒，金門高粱酒，臺島高粱酒產品。公司占地面積20余畝，倉儲面積15000平米。擁有從美國，韓國，臺灣進口的瓶裝，聽裝現代化生產線，年生產能力18000噸。總資產2000余萬元。2006年本公司與臺灣金門大順酒廠合作生產“臺灣高粱酒”。由臺灣釀酒大師陳應盼提供秘方并監制。經傳統古法工藝，通過發酵，蒸餾，窖藏而釀出清香獨特，口感香，醇，甘冽的白酒。歡迎全國各位客戶朋友前來洽談作！
廈門市同安特泉酒業有限公司前身為明水堂釀酒坊，是創始人陳建朝先生于1951年在廈門同安洪塘鎮蘇店村開辦的廈門有史以來第一個米酒作坊。到1965年，所生產的米酒在閩南地區已經形成了固定的消費群體。1986年，陳建朝老先生次子陳呂水先生（明水堂第二代傳人）開始跟著父親學釀酒。1989年，陳呂水先生在老家洪塘鎮蘇店村內宅下自然村建立了特泉米酒廠，1997年成立了廈門同安區特泉酒業有限公司。2006年，與臺灣金門著名酒企金門大順酒廠正式合作生產地道的臺灣高粱酒，成為大陸第一家與臺灣酒企合作的白酒生產企業，第一家開發生產“臺灣高粱酒”的公司（因《商標法》規定“縣級城市以上名稱不能用于商標注冊”，我司未能取得“臺灣高粱酒”商標的專屬權”）。其產品由臺灣釀酒大師陳應盼先生獨特配方親自釀制。雙方優勢互補，合作共贏，公司亦步入了快速發展的道路。公司多樣化的產品，滿足了不同層次的消費需求，受到了大陸消費者的喜愛，其中最受歡迎的酒類有臺灣高粱酒，金門高粱酒和臺島高粱酒。目前公司已在全國大部分省、市建立了穩步發展的銷售網絡。