花生可謂是“長生果”，公認的綠色健康食品之一，可是花生哪一種吃法，營養價值最高，你知道嗎？

1、水煮花生

相信很多人喜歡炒花生、咸酥花生或者是油炸花生，但花生經過翻炒和油炸以后，花生里面的成分會受到破壞，要想吃花生吃得價值所在，水煮花生是很好的一個選擇。

2、花生泡醋

花生和醋的搭配，簡直就是一對“神仙組合”呀，花生具有很高的營養價值，但花生含有脂肪油，熱量也很高，而醋含有解膩的作用，用醋泡花生，對降低血壓、軟化血管、減少脂肪堆積有很好的作用。

花生性味甘平，有保健脾胃、潤肺化痰、調氣養血、利水消腫、止血生乳的作用。對營養不良，貧血、脾胃失調，咳嗽痰喘。

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